Περού, γαστρονομικός παράδεισος: Ιχθείς ψάρι

Περού, γαστρονομικός παράδεισος: Ιχθείς ψάρι

Η υγεία είναι ο σημαντικότερος θησαυρός και το κράτος εξαρτάται από την καθημερινή διατροφή. Η φημισμένη φράση "είμαστε ό, τι τρώμε" είναι ο Ludwig Feuerbach, Γερμανός φιλόσοφος και ανθρωπολόγος, ο οποίος στο έργο του "Teaching Food" (Lehre der Nahrungsmittel: Für das Volk, 1850) έγραψε: "Wollt ihr das Volk bessern το οποίο βρισκόταν στην περιοχή Deklamationen gegen die Sünde bessere Speisen.

Δηλαδή, "Αν θέλετε να βελτιώσετε τους ανθρώπους, αντί για ομιλίες εναντίον αμαρτιών, δώστε τους καλύτερη τροφή. Ο άνθρωπος είναι αυτό που τρώει".

Ο ιδρώτας των ψαριών είναι μια τυπική συνταγή από το Περού, όπου το ψάρι είναι ένα πολύ σημαντικό συστατικό της κουζίνας του, χάρη στον άφθονο αλιευτικό πλούτο της εκτεταμένης θάλασσας.

Η συνταγή που παρουσιάζουμε δεν είναι η μόνη, με μερικές παραλλαγές μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή. χρησιμοποιώντας ως εισροές αυτές στη δική τους χώρα ή περιοχή.

Το ιδρωμένο ψάρι είναι φτιαγμένο από τηγανητό λαχανικό και το ψάρι βράζει και "ιδρώνει" με ζωμό και γάλα καρύδας, το οποίο του δίνει μια εξαιρετική γεύση.

Τα συστατικά είναι γενικά: κρεμμύδι, ντομάτα, σκόρδο, πιπερόριζα, Άλλοι μπορούν να προσαρμοστούν. Για παράδειγμα, η περουβιανή κίτρινη πιπεριά αναζητείται στο εξωτερικό ως "περουβιανό κίτρινο πιπέρι της Χιλής", κίτρινο πικάντικο ".

Για να συνοδεύει τα ψάρια, θα μπορούσα να χρησιμοποιήσω το αγαπημένο σας ποτό. Στο Περού είμαστε τυχεροί να πίνουμε το "chicha" (ζυμωμένο καλαμπόκι) ή το πορφυρό κορίτσι (σόδα με πορφυρό καλαμπόκι, ντόπιο του Περού), λεμονάδα ή μπύρα. Ό, τι θέλεις

 Συστατικά (Για 4-5 άτομα):

500 έως 1000 γραμμάρια φιλέτα (φουλάρι, σκουμπρί ή ψάρι που προτιμάτε, αυτό που σας αρέσει ή είναι διαθέσιμο στην αγορά). Θυμηθείτε ότι κάθε θαλάσσιο προϊόν είναι μια απόλαυση και μια ευλογία.

4 τομάτες σε κύβους

2 κρεμμύδια σε μεροληψία κοπής (περικοπή julienne)

½ φλιτζάνι λάδι (2 κουταλιές της σούπας)

2 φλιτζάνια νερό (εάν έχετε ψάρι, πουλερικά, λαχανικά ή γάλα καρύδας, μπορείτε να αντικαταστήσετε το νερό)

2 λωρίδες κίτρινου πιπεριού, δύο λωρίδες πιπεριάς

4 σκελίδες σκόρδου

5 κουταλάκια του γλυκού ξίδι

4 κουταλιές της σούπας κορίανδρο ή φρέσκα κοραλτάνια, μια πρέζα φρέσκιας ρίγανης

2 έως 3 λεμόνια

60 γραμμάρια yuyo (φύκια, αν τα έχετε εξαιρετική, δεν είναι απολύτως απαραίτητο)

Κιόν (ή τζίντζερ) για να δοκιμάσετε, πιπέρι, κύμινο και αλάτι για να δοκιμάσετε

Να συνοδεύει:

1 κιλό μανιόκας, 4 βραστές πατάτες, ¼ κιλό ρυζιού, ¼ κιλά πεδίου (καβουρδισμένο καλαμπόκι). Δεν είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε τα πάντα, εκτός αν προσφέρετε ένα συμπόσιο

Προετοιμασία

1) Πλένετε καλά τα ψάρια, κομμένα σε φιλέτα. Για ολόκληρα ψάρια, κάντε διαγώνιες περικοπές για να διευκολύνετε την επίδραση του αλατιού και του λεμονιού στη μαρινάδα. Διαδώστε καλά και αφήστε τη να σταθεί για 20 έως 30 λεπτά. Μην παρακάνετε αλάτι

2) Ψιλοκόψτε τις εισόδους: Ντομάτα, κρεμμύδι, πάπρικα, κίτρινη πιπεριά, κιόν ή τζίντζερ, συνθλίψτε τα σκελίδες σκόρδου με κονίαμα.

3) Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή κατσαρόλα, θερμαίνετε το λάδι, καφέ το σκόρδο για ένα λεπτό. Καβουρίζουμε την ντομάτα, το κρεμμύδι, προσθέτουμε το πιπέρι και το κύμινο.

4) Προσθέστε τα άλλα κομμένα συστατικά στη σάλτσα. Προσθέστε το ξύδι, το τζίντζερ, λίγο περισσότερο σκόρδο. Προσθέστε νερό αν παρατηρηθεί έλλειψη υγρού. Καλύψτε το δοχείο ή το ταψί. και συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι να βράσει και όλα είναι μαλακά και μαγειρεμένα.

5) Τέλος, ξεπλύνετε τα ψάρια για να απομακρύνετε το υπερβολικό άλας και τοποθετήστε τα μέσα στο δοχείο ή τηγάνι. Καλύψτε και συνεχίστε το μαγείρεμα για 10 έως 15 λεπτά (δοκιμάστε να δείτε το ιδανικό σημείο μαγειρέματος)

6) Απενεργοποιήστε τη θερμότητα, προσθέτετε ψιλοκομμένα βότανα (κόλιανδρο, ρίγανη, μαϊντανό, φύκια). Αφήστε να σταθείτε λίγα λεπτά και πηγαίνετε.

7) Να συνοδεύει τα παρασκευασμένα ψάρια. βάλτε λίγο ρύζι, πατάτες, yucas ή τηγανητά plantain στο πιάτο. Γαρνίρετε με λεμόνι, κόλιανδρο, φύκια. Καλό φαγητό!

Καλή όρεξη και χαιρετισμούς από το Περού.

Αναφορές

Receta de Pescado sudado

https://www.recetasgratis.net/receta-de-pescado-sudado-38951.html

Sudado de bonito

https://www.acomerpescado.gob.pe/sudado-de-bonito/

Οι σάκοι του San Miguel, Cajamarca, χειροτεχνίες για να φροντίζουν το περιβάλλον.

Οι σάκοι του San Miguel, Cajamarca, χειροτεχνίες για να φροντίζουν το περιβάλλον. Λιγότερο πλαστικό στη θάλασσα.

Οι θάλασσες επηρεάζονται σοβαρά από την αυξανόμενη και σωρευτική μόλυνση με πλαστικό, το οποίο, όπως τα σκουπίδια, συσσωρεύεται σχηματίζοντας τεράστια επιπλέουσες τεχνητά νησιά, των οποίων η διαδικασία αποσύνθεσης μπορεί να διαρκέσει εκατοντάδες χρόνια. Τα πλαστικά, σε πολλές μορφές (μπουκάλια, τσάντες, παιχνίδια, εργαλεία, βάσεις διαφόρων προϊόντων), είναι αναλώσιμα και καθώς δεν ανακυκλώνονται ούτε υφίστανται σωστή επεξεργασία, φτάνουν αναπόφευκτα στις θάλασσες. Κάθε δευτερόλεπτο πάνω από 200 κιλά πλαστικού ρίχνεται σε θάλασσες και ωκεανούς. Το 70% πηγαίνει στον βυθό της θάλασσας και το 15% επιπλέει. Κάθε χρόνο 8 εκατομμύρια τόνοι πλαστικού χύνεται στη θάλασσα. Εκτιμάται ότι μέχρι το 2050 θα υπάρξει, στο συνολικό βάρος, περισσότερο πλαστικό από το ψάρι

Στο Περού το έτος 2018, λόγω της κακής διαχείρισης των αποβλήτων ή των σκουπιδιών, ανακτάται μόνο το 0,3% των σάκων, των φιαλών, των sorbets, των τεχνοπορίων και άλλων πλαστικών που συλλέγονται από τους δήμους. Το 43,7% καταλήγει σε χωματερή, ποτάμια και τέλος στις θάλασσες. Από τους 950.000 τόνους πλαστικού που αγοράζονται κάθε χρόνο, το 74.8% γίνεται σκουπίδια που συλλέγονται από τους δημοτικούς εργάτες. Το 56% των αποβλήτων αυτών μεταφέρεται σε χώρο υγειονομικής ταφής (επίσημος τόπος αποθήκευσης των απορριμμάτων). Μόνο το 0,3% του συνόλου ανακυκλώνεται. Το υπόλοιπο 43,7%, που ισοδυναμεί με 309 χιλιάδες τόνους, καταλήγει σε ανοικτά χωράφια ή χωματερές, καίγεται ή ρίχνεται στα ποτάμια, για να τερματιστεί στη θάλασσα.

Τι συμβαίνει σε χωριά μακριά από την ακτή, στα υψίπεδα και τα υψίπεδα του περουβιανού εδάφους; Ποιος τελικός προορισμός έχουν τα διάφορα πλαστικά αντικείμενα που ρίχνονται σε αγροτικούς δρόμους; Έχουν μόνο τοπικές επιπτώσεις; Όχι, επειδή με τις βροχές, τους ανέμους, τα πλαστικά σέρνονται αργά προς τα ποτάμια, στη συνέχεια προς τις θάλασσες σε μια αναπόφευκτη και ασταμάτητη διαδικασία.

Η εκπαίδευση του πολίτη και ο σχηματισμός οικολογικής συνειδητοποίησης είναι απαραίτητες για την αντιμετώπιση του προβλήματος της ρύπανσης και την ελαχιστοποίηση των επιπτώσεών της. Στο San Miguel, στην επαρχία Cajamarca και σε άλλες επαρχίες, υπάρχει ένα προγονικό έθιμο για τη χρήση πολύχρωμων σάκων για να μεταφέρουν αγορές και άλλα αγαθά.

Τι είναι ένα σέλας;

 Ο σάκος είναι η παραδοσιακή υφασμένη τσάντα με έγχρωμα κλωστές και πρωτότυπα σχέδια που χρησιμοποιούνται στα χωριά και στις αγροτικές περιοχές της περιοχής Cajamarca. Ο σάκος είναι ένα δείγμα της κουλτούρας και της συνοχής μας με το σύνθημα της φροντίδας για το περιβάλλον.

Ο σάκος είναι ένα αναπόσπαστο κομμάτι του ιματισμού του αγροτικού πληθυσμού. όπως και το χαρτοφυλάκιο των γυναικών στις πόλεις. Οι συμπατριώτες τους κάνουν να κάνουν αγορές ή καθημερινές δραστηριότητες, σε φιλικές συναντήσεις για να συζητήσουν τα γεγονότα της ημέρας, σε οικογενειακές συγκεντρώσεις, σε δημόσιες εκδηλώσεις. πάντα με τις αδιάσπαστες θήκες του.

Οι θήκες για σέλες, ευέλικτες και πολύχρωμες, είναι κατάλληλες για γυναίκες και άνδρες, μπορούν να μεταφέρονται ανά πάσα στιγμή και υπό συνθήκες. πάντα παρόντες, καθώς και καπέλα, στολίδια που ποτέ δεν θα απουσιάζουν από το δωμάτιο.

Θα κουβαλούσατε ένα σαγιογέλι για να κάνετε τα ψώνια σας;

Σύνδεσμοι προς άλλα σχετικά blogs:

San Miguel (Cajamarca, Περού) και τη γοητεία των μικρών πόλεων

https://peru-marvels.blogspot.com/2019/04/san-miguel-cajamarca.html

Η εκκλησία του San Miguel (Cajamarca, Περού) - ένα ιδιαίτερο αρχιτεκτονικό έργο

https://peru-marvels.blogspot.com/2019/04/san-miguel-cajamarca_12.html

Passiflora ligularis ή Granadilla

Passiflora ligularis ή Granadilla, νόστιμα φρούτα των Άνδεων

Το Passiflora ligularis, γνωστό ως granadilla, είναι ένα φυτό αναρρίχησης της οικογένειας Passifloraceae που είναι εγγενής στις Άνδεις. Ονομάζεται "Granadilla" στο Περού, τη Βολιβία, την Κολομβία, την Κόστα Ρίκα, τον Ισημερινό, το Μεξικό. "Κοινή granadilla" στη Γουατεμάλα. «Granadilla Κίνα» ή «κίτρινα φρούτα του πάθους», «φρούτα του πάθους» στη Βενεζουέλα, «Granada βλέννα» στο Μεξικό, «Pachio» στη Βολιβία, και «Granadita» στην Τζαμάικα.

Passiflora είναι η γενική ονομασία, η οποία εγκρίθηκε από την Linnaeus το 1753, που σημαίνει «Passion Flower» (από το λατινικό Passio = «πάθος» και flos = «λουλούδι»), βραβεύτηκε από την Καθολική ιεραπόστολοι το 1610, λόγω της ομοιότητας των μερικά μέρη του φυτού με θρησκευτικά σύμβολα του Πάθους του Χριστού, το μαστίγιο με το οποίο ήταν κτυπημένο = τρύπες, τα τρία νύχια = στυλ, στήμονες και η ακτινική κορώνα = το στέμμα των αγκάθια.

Περιγραφή

Πρόκειται για ένα δυναμικό φυτό αναρρίχησης που προσκολλάται στα υποστηρίγματα μέσω των πτερυγίων. Τα φύλλα είναι μακρυά και μεσόπερα, σταθερή βάση, ολόκληρα, γενικά ωοειδή, μήκους 8-17 cm, πλάτους 6-15 cm. με μίσχους μήκους 5-15 cm. Τα λουλούδια, με άρωμα μυκήτων, έχουν διάμετρο 7-9 cm. calyx επιμήκη, 3-5 cm μήκος? σπαταλάει στενά κοκκινωπό ανοιχτό πράσινο μήκους 3-4 cm. ροζ λευκά πέταλα? νήματα από την μπλε-πορφυρή κορώνα σε δύο σειρές.

 Ο καρπός είναι ωοειδής, πράσινου χρώματος όταν είναι ανώριμος, αλλάζει σε πράσινο κίτρινο πορτοκαλί με μικρές λευκές κηλίδες όταν είναι ώριμη. Το μέγεθος των καρπών έχει μήκος 6,5 έως 8 cm και διάμετρο 5,1 έως 7 cm. το κέλυφος είναι λεπτό, λείο και εύθραυστο, ζυγίζει μεταξύ 110 και 125 γραμμάρια. Ο πολτός (αρυλ) έχει πολύ αρωματική και γλυκιά γεύση, είναι μπεζ έως πορτοκαλί με γλοιώδης υφή, περιέχει πολυάριθμα επίπεδη μαυριδερό σπόρους, που ολοκληρώνεται με μια χυμώδη, κρύσταλλο, διαφανές και ζελατινώδη μάζα υφή.

Διανομή και οικότοπος

Βρίσκεται στο κεντρικό Μεξικό, όλη την Κεντρική και Νότια Αμερική, από την Κολομβία, τη Βενεζουέλα, τη δυτική Βολιβία έως το νότιο Περού. Επίσης στη Τζαμάικα και στις ορεινές περιοχές της Αϊτής. φυσικό του περιβάλλον είναι υποτροπικές περιοχές και όχι ανθεκτικό στη θερμότητα, μεταξύ 15 ° και 18 ° C Θερμοκρασία, 600 μέχρι 1000 mm ετήσια βροχόπτωση και υψόμετρο 1700-2600 μέτρων.

Η Κολομβία είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός αυτού του καρπού στον κόσμο. Άλλες αναπτυσσόμενες χώρες είναι ο Εκουαδόρ, η Κόστα Ρίκα, το Περού και η Βολιβία. Οι κύριοι εισαγωγείς είναι το Μεξικό, οι Ηνωμένες Πολιτείες, ο Καναδάς, το Βέλγιο, οι Κάτω Χώρες, η Γαλλία και η Ισπανία.

Χρήσιμα και τα οφέλη της granadilla

Γενικά, τα φρούτα πάθους καταναλώνονται ωμά, γι 'αυτό, το κέλυφος απλά σπάει με τα δάχτυλα και ο πολτός τρώγεται με ένα κουτάλι. Μπορείτε επίσης να πάρετε ένα πλούσιο ποτό, τεντώνοντας τον πολτό και προσθέτοντας νερό. Το εκχύλισμα granadilla μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή παγωτών, σουφλέ, σάλτσες και γιαούρτι. Είναι γνωστός ως ο «καρπός των παιδιών» επειδή ενεργοποιεί το θύμο των βρεφών και τους βοηθά να μεγαλώσουν.

Η granadilla έχει φυσικά θρεπτικά συστατικά και θετικά αποτελέσματα για την υγεία αποδίδονται σε αυτό.

1. Είναι μια εξαιρετική πηγή καλίου, ασβεστίου, φωσφόρου, μαγνησίου, καλίου, σεληνίου, νατρίου, ψευδαργύρου και σιδήρου. Επιπλέον, περιέχει πρωτεΐνες και υγιείς υδατάνθρακες.

2. Παρέχει το σώμα των βασικών βιταμινών όπως η βιταμίνη Α, Β1, Β2, Β3, Β6, Β9, C, E, K και η προβιταμίνη

3. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ηρεμιστικό ή φυσικό ηρεμιστικό, καθώς η κατανάλωσή του συνιστάται για τη σταθεροποίηση των νεύρων και του άγχους.

4. Είναι πολύ αποτελεσματικό ως καθαρτικό και πεπτικό διεγερτικό. Επιπλέον, ελέγχει την οξύτητα και βοηθά στη θεραπεία των ελκών του στομάχου. Για την καταπολέμηση της διάρροιας και του κολικού και μπορεί επίσης να είναι χρήσιμη ως θεραπεία κατά των σκωλήκων (vermifuge).

5. Όταν καταναλώνεται ολόκληρο, με σπόρους, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες, πολύ ωφέλιμη για την υγεία.

6. Επειδή είναι ένα φυσικό χαλαρωτικό, είναι πιθανό ότι ευνοεί τον ύπνο των ανθρώπων που υποφέρουν από αϋπνία.

7. Λόγω των εξαιρετικών ιδιοτήτων του, μπορεί να βοηθήσει στην εξάλειψη της χοληστερόλης στο αίμα και να αποτρέψει την αναιμία.

8. Ρυθμίζει τον καρδιακό ρυθμό και την αρτηριακή πίεση, γεγονός που μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης καρδιαγγειακών κινδύνων, όπως καρδιακό και εγκεφαλικό έμφραγμα

9. Βοηθά στον σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων, λευκών αιμοσφαιρίων και αιμοπεταλίων στο αίμα, τα οποία είναι πολύ σημαντικά για τον οργανισμό. εμποδίζει την αναιμία της ανεπάρκειας σιδήρου

10. Είναι πολύ καλό για την όραση και η κατανάλωσή της συνιστάται ιδιαίτερα στα παιδιά, καθώς ενεργοποιεί την ανάπτυξή της.

11. Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, εξαλείφει τις ελεύθερες ρίζες.

12. Διαθέτει αντισπασμωδικές ιδιότητες, εξαλείφει επιληπτικές κρίσεις και μυϊκούς σπασμούς.

13. Ανακουφίζει από τα καταρροϊκά συμπτώματα και τις καταστάσεις γρίπης.

14. Σε μελέτες που έγιναν στο «Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια βρέθηκε σε ασθενείς με καρκίνο του προστάτη που τρώνε καθημερινά ένα ποτήρι χυμό Γρανάδα καιρό

Αναφορές

Passiflora ligularis

https://es.wikipedia.org/wiki/Passiflora_ligularis

Conoce los 10 beneficios de comer una granadilla

https://peru21.pe/vida/conoce-10-beneficios-comer-granadilla-158731

SWEET GRANADILLA, Passiflora ligularis

http://www.tradewindsfruit.com/content/sweet-granadilla.htm

Los beneficios de consumir la Granadilla, Jueves, 03 / May / 2012

https://www.colombia.com/vida-sana/nutricion/sdi/37327/los-beneficios-de-consumir-la-granadilla

Το Περού, ένας μεγάλος παραγωγός χρυσού στον κόσμο

Το Περού, ένας μεγάλος παραγωγός χρυσού στον κόσμο

Φωτογραφία από σκυρόδεμα

Οι φράσεις «το Περού είναι μια χώρα από καθαρό χρυσό,» ή «το Περού είναι ένας ζητιάνος κάθεται σε ένα παγκάκι του χρυσού» (που αποδίδεται στον χειριστή Antonio Raimondi) δεν είναι υπερβολές δεδομένου ότι ο χρυσός είναι το κύριο ορυκτό των εξαγωγών? τα ορυκτά αντιπροσωπεύουν το υψηλότερο ποσοστό των συνολικών εξαγωγών. Μεταξύ του 2000 και του 2012, οι εξαγωγές αυξάνονται από την ισχυρή ζήτηση από την Κίνα, η συρρίκνωση της οικονομίας κατά τα επόμενα χρόνια, στη συνέχεια, μείωσε την εξαγωγή των μετάλλων και του χρυσού.

Περού είναι η πέμπτη ή έκτη χώρα (ανάλογα με τις διακυμάνσεις της αγοράς, ωστόσο, επισημαίνεται η θέση) στον κόσμο που παράγει αυτό το πολύτιμο μέταλλο και το πρώτο στη Λατινική Αμερική. Περουβιανή οικονομική ανάπτυξη βασίζεται στην εξόρυξη, η οποία είναι ο κύριος προμηθευτής ξένου νομίσματος και ο επενδυτικός μαγνήτης ξένων εταιρειών.

Σύμφωνα με την επιτροπή χρυσού SNMPE, οι εξαγωγές χρυσού αντιπροσωπεύουν μεταξύ 40% και 50% των συνολικών εξαγωγών του τομέα εξόρυξης. Η επίδοση αυτή εξηγείται από την αξιοσημείωτη πρόοδο της τιμής του πολύτιμου μετάλλου στις διεθνείς αγορές και από τον εξαγόμενο όγκο (μεταβολή του όγκου και της τιμής).

Οι περιφέρειες La Libertad και Cajamarca συμπλήρωσαν το 50% της παραγωγής πετρελαίου στο Περού το 2017, ενώ σε άλλα χρόνια είναι παρόμοιο, το ποσοστό είναι παρόμοιο. Άλλες εκκρεμείς περιοχές παραγωγής χρυσού είναι η Arequipa και η Ayacucho. Ασημένια, άλλες τιμές μετάλλων είναι επίσης ένα σημαντικό προϊόν? και το Περού είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός αργύρου στη Λατινική Αμερική και στον κόσμο. Οι κύριες αγορές προορισμού για εξαγωγές περουβιανών χρυσών είναι η Ελβετία, ο Καναδάς, οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Ινδία και το Ηνωμένο Βασίλειο.

Στο παρελθόν, όταν δεν υπήρχαν αγορές στη σημερινή του μορφή, ο χρυσός χρησιμοποιήθηκε για την παραγωγή όμορφα έργα του κοσμήματος που προσφέρονταν στους θεούς, που χρησιμοποιήθηκαν ως σύμβολα της εξουσίας και μπιχλιμπίδια. Επί του παρόντος σε δημόσια μουσεία και συλλογές κλαπεί στο Περού και τον κόσμο, μπορείτε να εκτιμήσετε τη γνώση των χρυσοχόων της Inca και προ των Ίνκας λαών που ζούσαν στο Περού έδαφος.

Στα μουσεία μπορείτε να θαυμάσετε κομμάτια χρυσού, διαφορετικών πολιτισμών και διαφορετικών περιόδων προέλευσης. Μεταξύ 1200-1553, οι Ίνκας κυριάρχησε τις Άνδεις και οι κληρονόμοι με τις παραδόσεις όλων των πολιτισμών που είχαν ήδη εκεί. Μία από τις παραδόσεις ήταν η χρήση χρυσού, σύμβολο της εξουσίας και της θρησκείας, η δημιουργία δαχτυλιδιών, κεφαλών, κύπελλων, μάσκες και πολλών άλλων αντικειμένων. «Ο χρυσός των Incas» είναι ένας θησαυρός που εκπλήσσει τον κόσμο από την ποιότητα και τη θεαματικότητα των έργων.

Αναφορές

SNMPE: Exportaciones de oro sumaron más de US$ 7,970 millones el 2017

https://gestion.pe/economia/mercados/snmpe-exportaciones-oro-sumaron-us-7-970-mllns-2017-227267

El Perú es un país hecho de oro puro, Juan Ramos junio 10, 2009 Economía,

https://www.peruenvideos.com/el-peru-es-un-pais-hecho-de-oro-puro/

Perú: primer productor de oro en Latinoamérica y sexto a escala mundial

https://andina.pe/agencia/noticia-peru-primer-productor-oro-latinoamerica-y-sexto-a-escala-mundial-698447.aspx

Aquellos dorados incas

https://www.elmundo.es/elmundo/2010/09/06/cultura/1283775523.html

El oro es el principal producto de exportación peruano, 28 de abril, 2010

http://www.actualidadambiental.pe/?p=5354

Η εκκλησία του San Miguel (Cajamarca, Περού) - ένα ιδιαίτερο αρχιτεκτονικό έργο

Η εκκλησία του San Miguel (Cajamarca, Περού) - ένα ιδιαίτερο αρχιτεκτονικό έργο

 Το Σαν Μιγκέλ, πρωτεύουσα επαρχίας Cajamarca του Περού, έχει μια εκκλησία με χαρακτηριστική και μοναδική μορφή. Η κατασκευή της εκκλησίας άρχισε το 1901 και τελείωσε το 1912. Στον μοναδικό πύργο, εγκαθίστανται παλιά καμπάνες. ένας από αυτούς έχει επιγραφές στα λατινικά του δέκατου έβδομου αιώνα. Ο πύργος με 36 μέτρα, είναι ο υψηλότερος στην Cajamarca.

Η λάσπη ή η λάσπη έχει χρησιμοποιηθεί ως το κύριο δομικό υλικό σε πολλά μέρη και ώρες. Οι κατασκευές τούβλων ή λάσπης είναι ανθεκτικές, καθώς υπάρχουν κάποια κτίρια λάσπης μέχρι 10.000 ετών. Είναι σημαντικό, όπου αυτές οι κατασκευές είναι, υπάρχει έλλειψη βροχής και άφθονος ήλιος.

Τα τούβλα λάσπης ή τούβλα κατασκευασμένα από οποιοδήποτε τύπο εδάφους δεν απαιτούν ακριβή μίγμα αργίλου και άμμου, και ξηραίνεται σε λίγες ημέρες. Η ποιότητα των τούβλων (μεγαλύτερη ή μικρότερη αντίσταση) εξαρτάται από την ποιότητα της γης. Συνιστάται η χρήση αργίλου με 30% αργίλου στη σύνθεσή του. Τα υλικά είναι: Νερό, γη, άχυρο ή ανθεκτικά φυτικά ίνες και καλούπια ξύλου.

Στην Ανατολία ή τη Μικρά Ασία (Τουρκία), στην αρχαιότερη πόλη, Catalhoyuk, 7.000 χρόνια πριν από τον Χριστό, υπήρχαν σπίτια χτισμένα με πλίνθους. Στην αρχαία Αίγυπτο το adobe χρησιμοποιήθηκε, από λάσπη του Νείλου, να χτίσουν τα σπίτια, τάφοι (Μασταμπάς), φρούρια και παλάτια.

Στο Περού είναι η μεγαλύτερη λάσπη πόλη της Αμερικής, η ακρόπολη του Τσαν (1200-1480), και η Ιερή Πόλη του Caral (3000 π.Χ. - .. 1800 π.Χ.) ο παλαιότερος των ενδιαιτημάτων του ανθρώπου στη Λατινική Αμερική . Στην Ισπανία, η κόλλα χρησιμοποιείται σε ξηρές περιοχές όπως η Castilla y León. επίσης σε περιοχές με μερική ερήμωση στην Αφρική, την Κεντρική Αμερική και τη Νότια Αμερική.

Η λέξη "adobe", στα ισπανικά, εμφανίζεται για πρώτη φορά μεταξύ 1139 και 1149. και προέρχεται από το αραβικό αλ-μπανιέρας (طوب), ένα τούβλο άψητα, κατασκευασμένο από ένα κομμάτι πηλού (άργιλο και άμμο), μερικές φορές αναμειγνύονται με άχυρο, μορφοποιημένα σε τούβλα και λιαστή.

Υπάρχουν πολλά αξιοσημείωτα κτίρια κατά μέγεθος ή διάρκεια, σε διάφορα μέρη του κόσμου. Η πόλη Τάος (Μεξικό) κατοικήθηκε συνεχώς για 1.000 χρόνια από τους Ινδιάνους Pueblo.

Το Τζαμί Djinguereber (Μάλι), που χτίστηκε το 1325, διαρκεί επειδή υπάρχει λίγη βροχή. Το τζαμί από λάσπη και άχυρο διατηρεί το σχήμα και τη σταθερότητα του με συνεχή έκθεση στον ήλιο. Το Μεγάλο Τζαμί του Djenne (Mάλι) είναι το μεγαλύτερο λάσπη κτίριο στον κόσμο. και παρόλο που είναι μόνο 100 ετών, επηρεάζει το μέγεθος και το χρώμα.

Το Shibam, μια πόλη της Υεμένης με 7.000 κατοίκους, υπήρξε από τον 2ο αιώνα π.Χ. Αρχιτεκτονική με πολυώροφα κτίρια, τούβλα λάσπης, που χωρίζονται από ένα λαβύρινθο από στενά δρομάκια, μπορείτε να δημιουργήσετε το ψευδώνυμο «Μανχάταν της ερήμου» ή «η αρχαιότερη πόλη της ουρανοξύστες στον κόσμο». Υπάρχουν κτίρια παλιάς εποχής 500 ετών. Πρόκειται για τόπο παγκόσμιας κληρονομιάς (UNESCO) από το 1982.

Η πόλη είναι το παλαιότερο παράδειγμα αστικού σχεδιασμού που βασίζεται στις αρχές της κάθετης κατασκευής, με ένα σαφώς καθορισμένο σχέδιο. Τα ψηλότερα κτίρια φτάνουν 16 ορόφους και ύψος μέχρι 40 μέτρα. ο μιναρές, με 50 μέτρα, είναι το ψηλότερο κτίριο. Ένα μεγάλο πρόγραμμα αποκατάστασης βρίσκεται σε εξέλιξη, αλλά η βασική συντήρηση είναι σταθερή για προστασία από βροχή ή διάβρωση.

Με αυτό το υπόβαθρο, τι είναι ιδιαίτερο για την εκκλησία του San Miguel; Είναι χτισμένο με πλίθας. τα πλευρικά τοιχώματα είναι ενισχυμένα με αντηρίδες. Ο κύριος ναός καταλήγει σε κύριο βωμό. μπροστά υπάρχουν τρεις πόρτες με καμάρα. Για το χρησιμοποιούμενο υλικό, για την ακμή, αναμένεται να διαρκέσει τουλάχιστον χίλια χρόνια, εφ 'όσον υπάρχουν άνθρωποι που θέλουν τους ανθρώπους τους και φροντίζουν την κληρονομιά τους.

Όλες οι πόλεις κοντά στο San Miguel έχουν μικρές εκκλησίες, οι οποίες είναι ελάχιστα διαφορετικές από τις γειτονικές κατασκευές. Οι οικοδόμοι ήταν ενθουσιώδεις μαστόροι, ειδικοί στην κατασκευή σπιτιών, αλλά όχι σε μνημειώδη έργα. Γιατί αυτή η προπόνηση της μεγαλοπρέπειας; Η εκκλησία έχει σχεδιαστεί και κατασκευαστεί υπό την καθοδήγηση του αρχιτέκτονα, και σχεδιάστηκε με τη φιλοδοξία να τιμήσει την προστάτης και πολιούχος της πόλης, San Miguel Αρχάγγελος, το πλησιέστερο προς τον Θεό και αυτό το παραδεισένιο χαρακτήρα, πάνω απ 'όλα άγιοι Η εκκλησία που προοριζόταν να τον τιμήσει δεν μπορούσε να είναι κατώτερη από αυτόν. Σύμπτωση ή τέλειο σχέδιο; Εσείς αποφασίζετε, αλλά εκείνοι που γεννήθηκαν στο San Miguel έχουν την υπερηφάνεια ότι έχουν μεγαλώσει κάτω από τη σκιά της ανώτερης εκκλησίας του abobe στο Περού και ίσως στον κόσμο.

Σύνδεσμος για τη μετά τη γοητεία των μικρών πόλεων

https://peru-marvels.blogspot.com/2019/04/san-miguel-cajamarca.html

Αναφορές

10 grandes construcciones de ladrillos de barro

http://www.arkiplus.com/10-grandes-construcciones-con-ladrillos-de-barro

Adobe

https://es.wikipedia.org/wiki/Adobe