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Friday, June 7, 2019

Passiflora ligularis o Granadilla, deliciosa fruta


Passiflora ligularis o Granadilla, deliciosa fruta andina




La Passiflora ligularis, conocida como granadilla, es una planta trepadora de la familia Passifloraceae originaria de los Andes. Se le llama “Granadilla” en Perú, Bolivia, Colombia, Costa Rica, Ecuador, México; “granadilla común” en Guatemala; “granadilla de China” o “parchita amarilla”, “parchita” en Venezuela, “granada de moco” en México, “pachio” en Bolivia, y “granadita” en Jamaica.

Passiflora es el nombre genérico que, adoptado por Linneo en 1753, significa "flor de la pasión" (del latín passio = "pasión" y flos = "flor"), fue otorgado por los misioneros católicos en 1610, debido a la similitud de algunas partes de la planta con símbolos religiosos de la Pasión de Cristo, el látigo con el que fue azotado = zarcillos, los tres clavos = estilos; estambres y la corola radial = la corona de espinas.




Descripción

Es una vigorosa planta trepadora que se adhiere a los soportes a través de zarcillos. Las hojas son largas y pecioladas, base fija, enteras, ampliamente ovadas,  de 8-17 cm de largo, 6-15 cm de ancho; con pecíolos de 5-15 cm de largo. Las flores, con aroma almizclado, tienen de 7-9 cm de diámetro; cáliz oblongo, de 3-5 cm de largo; sépalos estrechamente lanceolados de color verde pálido de 3-4 cm de largo; pétalos blancos rosados; filamentos de la corona de color púrpura azulado en dos series.



 El fruto es ovoide, de color verde cuando está inmaduro, pasa a verde amarillo anaranjado con pequeñas manchas blancas cuando está maduro. El tamaño del fruto es de 6,5 a 8 cm de largo y de 5,1 a 7 cm de diámetro; la cáscara es delgada, de aspecto liso y quebradizo, pesa entre 110 y 125 gramos.  La pulpa (arilo) tiene sabor muy aromático y dulce, es blanco amarillento a naranja con textura mucilaginosa, contiene numerosas semillas planas de color negruzco, cubiertas con una masa jugosa, cristalina, transparente y de textura gelatinosa.



Distribución y hábitat

Se encuentra en el centro de México, toda la América Central y Sudamérica occidental, desde Colombia, Venezuela, el oeste de Bolivia hasta el sur de Perú. También en Jamaica y en las zonas montañosas de Haití. Su hábitat natural son las zonas de clima subtropical ya que no resiste el calor, entre 15° y 18° C de temperatura, 600 a 1000 mm de precipitación anual y altitud de 1700 a 2600 msnm.

Colombia es el principal productor a nivel mundial de esta fruta. Otros países cultivadores son Ecuador, Costa Rica, Perú y Bolivia. Los principales importadores son México, Estados Unidos, Canadá, Bélgica, Holanda, Francia y España.




Utilidad y beneficios de la granadilla

Generalmente la granadilla se consume cruda, para esto, simplemente se rompe la cáscara con los dedos y la pulpa se come con una cuchara. También se puede obtener una rica bebida, colando la pulpa y añadiendo agua. El extracto de granadilla puede utilizarse para preparar helados, soufflés, salsas y yogurt.  Se conoce como la “fruta de los niños” porque activa el timo de los infantes y los ayuda a crecer.




La granadilla tiene nutrientes naturales y se le atribuyen efectos positivos en la salud.

1. Es una excelente fuente de potasio, calcio, fósforo, magnesio, potasio, selenio, sodio, zinc y hierro. Además, contiene proteínas y carbohidratos saludables.

2. Provee al cuerpo de vitaminas esenciales como la vitamina A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K y la provitamina A.

3. Puede ser utilizada como un tranquilizante o sedante natural, ya que se recomienda su consumo para la estabilización de los nervios y la ansiedad.

4. Es muy efectiva como laxante y estimulante digestivo. Además, controla la acidez y ayuda a cicatrizar las ulceras estomacales. Para combatir las diarreas y cólicos y puede ser útil también como tratamiento contra las lombrices (vermífugo).

5. Al consumirse entera, con semillas, presenta un alto contenido de fibra, muy beneficioso para la salud.

6. Por tratarse de un relajante natural, es posible que favorezca el sueño de las personas que sufren de insomnio.

7. Debido a sus excelentes propiedades, puede ayudar a eliminar el colesterol en la sangre y prevenir la anemia.

8. Regula el ritmo cardiaco y la presión arterial, por lo que disminuye la posibilidad de riesgos cardiovasculares, como el infarto cardiaco y cerebral

9. Ayuda en la formación de glóbulos rojos, glóbulos blancos y plaquetas en la sangre, que son muy importantes para el organismo; previene la anemia ferropénica

10. Es muy buena para la vista, y su consumo es muy recomendable en niños, ya que activa su crecimiento.

11. Tiene propiedades antioxidantes, elimina los radicales libres.

12. Tiene propiedades antiespasmódicas, elimina las convulsiones y los espasmos musculares.

13. Alivia los síntomas catarrales y los estados gripales.

14. En estudios realizados en la "universidad de California se pudo comprobar en pacientes con cáncer a la próstata que el ingerir diariamente un vaso de jugo de granada por largo tiempo frenaba el desarrollo de los tumores.



Referencias

Passiflora ligularis


Conoce los 10 beneficios de comer una granadilla

SWEET GRANADILLA, Passiflora ligularis

Los beneficios de consumir la Granadilla, Jueves, 03 / May / 2012