Passiflora ligularis o Granadilla, delizioso frutto andino
La Passiflora ligularis, conosciuta
come granadilla, è una pianta rampicante della famiglia delle Passifloraceae
originaria delle Ande. Si chiama "Granadilla" in Perù, Bolivia,
Colombia, Costa Rica, Ecuador, Messico; "Granadilla comune" in
Guatemala; "Granadilla Cina" o "giallo frutto della
passione", "frutto della passione" in Venezuela, "Granada
muco" in Messico, "Pachio" in Bolivia, e "Granadita"
in Giamaica.
Passiflora è il nome generico,
adottato da Linneo nel 1753, significa "Passion Flower" (dal latino
passio = "passione" e flos = "fiore"), è stato premiato dai
missionari cattolici nel 1610, a causa della somiglianza dei alcune parti della
pianta con simboli religiosi della Passione di Cristo, la frusta con cui era
frustata = viticci, i tre chiodi = stili; stami e la corolla radiale = la
corona di spine.
Descrizione
È una pianta rampicante vigorosa
che aderisce ai supporti attraverso viticci. Le foglie sono lunghe e
picciolate, a base fissa, intere, largamente ovate, lunghe 8-17 cm, larghe 6-15
cm; con piccioli lunghi 5-15 cm. I fiori, con aroma muschiato, hanno un
diametro di 7-9 cm; calice oblungo, lungo 3-5 cm; sepali strettamente
lanceolati di colore verde pallido lungo 3-4 cm; petali bianchi rosa; filamenti
della corona bluastro-viola in due serie.
Il frutto è ovoidale, di
colore verde quando è immaturo, diventa verde arancione giallo con piccole
macchie bianche quando è maturo. La dimensione del frutto è di 6,5 a 8 cm di
lunghezza e 5,1 a 7 cm di diametro; il guscio è sottile, liscio e fragile, pesa
tra 110 e 125 grammi. La polpa (arile) ha sapore molto aromatico e dolce, è
bianco arancio giallastro con tessitura mucillaginosa, contiene numerosi semi
nerastri piatte, sormontato da una succosa, cristallo, massa struttura
trasparente e gelatinosa.
Distribuzione e habitat
Si trova nel Messico centrale, in
tutta l'America centrale e meridionale, dalla Colombia, dal Venezuela, dalla
Bolivia occidentale e dal sud del Perù. Anche in Giamaica e nelle aree montuose
di Haiti. Il suo habitat naturale è regioni subtropicali e non resistente al
calore, tra 15 ° e 18 ° C di temperatura 600 a 1000 mm pioggia annuale e
altitudine di 1700-2600 metri.
La Colombia è il principale
produttore mondiale di questo frutto. Altri paesi in crescita sono Ecuador,
Costa Rica, Perù e Bolivia. I principali importatori sono il Messico, gli Stati
Uniti, il Canada, il Belgio, i Paesi Bassi, la Francia e la Spagna.
Utilità e vantaggi di granadilla
Generalmente il frutto della
passione viene consumato crudo, per questo il guscio viene semplicemente rotto
con le dita e la polpa viene mangiata con un cucchiaio. Puoi anche bere un
drink, sforzare la polpa e aggiungere acqua. L'estratto di granadilla può essere
utilizzato per preparare gelati, soufflé, salse e yogurt. È conosciuto come
"frutto dei bambini" perché attiva il timo dei bambini e li aiuta a
crescere.
La granadilla ha sostanze nutritive
naturali e gli vengono attribuiti effetti positivi sulla salute.
1. È un'ottima fonte di potassio,
calcio, fosforo, magnesio, potassio, selenio, sodio, zinco e ferro. Inoltre,
contiene proteine e
carboidrati sani.
2. Fornisce il corpo di vitamine
essenziali come la vitamina A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K e provitamina
3. Può essere usato come
tranquillante o sedativo naturale, poiché il suo consumo è raccomandato per la
stabilizzazione dei nervi e dell'ansia.
4. È molto efficace come stimolante
lassativo e digestivo. Inoltre, controlla l'acidità e aiuta a guarire le ulcere
gastriche. Combattere la diarrea e le coliche e può anche essere utile come
trattamento contro i vermi (vermifugo).
5. Se consumato intero, con semi,
ha un alto contenuto di fibre, molto benefico per la salute.
6. Poiché è un rilassante naturale,
è possibile che favorisca il sonno delle persone che soffrono di insonnia.
7. Grazie alle sue eccellenti
proprietà, può aiutare a eliminare il colesterolo nel sangue e prevenire
l'anemia.
8. Regola la frequenza cardiaca e
la pressione sanguigna, riducendo la possibilità di rischi cardiovascolari,
come infarto cardiaco e cerebrale
9. Aiuta nella formazione di
globuli rossi, globuli bianchi e piastrine nel sangue, che sono molto
importanti per l'organismo; previene l'anemia da carenza di ferro
10. È molto buono per la vista e il
suo consumo è altamente raccomandato nei bambini, poiché attiva la sua
crescita.
11. Ha proprietà antiossidanti,
elimina i radicali liberi.
12. Ha proprietà antispasmodiche,
elimina convulsioni e spasmi muscolari.
13. Allevia i sintomi catarrali e
stati influenzali.
14. In studi condotti presso la
"University of California è emerso in pazienti con cancro alla prostata
che mangiare un bicchiere al giorno di succo di Granada lunga
Riferimenti
Passiflora
ligularis
Conoce los
10 beneficios de comer una granadilla
SWEET
GRANADILLA, Passiflora ligularis
Los
beneficios de consumir la Granadilla, Jueves, 03 / May / 2012
