Showing posts with label tanaman untuk dunia. Show all posts
Showing posts with label tanaman untuk dunia. Show all posts

Thursday, November 9, 2017

Peru dan tanamannya yang indah untuk dunia papa quinua

Tanaman Peru: Makanan untuk dunia.



1) PAPA (Solanum tuberosum)

Kentang atau kentang (Solanum tuberosum) adalah spesies tumbuhan herba yang termasuk genus Solanum dari famili Solanaceae yang berasal dari Amerika Selatan dan dibudidayakan di seluruh dunia untuk umbi yang dapat dimakan. Tempat itu dijinakkan di dataran tinggi Andes oleh penduduknya sekitar 8000 tahun yang lalu, dan kemudian dibawa ke Eropa oleh conquistador Spanyol sebagai keingintahuan tumbuhan bukan sebagai tanaman makanan. Konsumsinya berkembang dan budidayanya berkembang di seluruh dunia sampai saat ini menjadi salah satu makanan utama bagi manusia.





2) QUINOA (Chenopodium quinoa)

Quinoa, quinoa atau quinoa, adalah pseudocereal milik subfamili Chenopodioideae dari amarantáceas. Hal ini dibudidayakan, terutama, di pegunungan Andes. Hal ini dibudidayakan, terutama, di pegunungan Andes, di Bolivia, Peru dan Ekuador yang berkonsentrasi 90% dari produksi. Saat ini berkembang di lebih dari 70 negara, termasuk Amerika Serikat, Ekuador, Argentina dan Kanada.
Quinoa telah dibudidayakan di Andes sekitar 5000 tahun. Seperti kentang, itu adalah salah satu makanan utama masyarakat austral, pra-Inca dan Andean. Ini tumbuh dari permukaan laut sampai ketinggian 4000 m di Andes, meskipun ketinggiannya yang paling umum adalah dari 2.500 m.





3) CAÑIHUA (Chenopodium pallidicaule)

Cañahua atau cañihua (Quechua: qañiwa) adalah spesies Chenopodium (cenizo) yang serupa dengan komposisi quinoa. Ini adalah spesies asli Andes, dengan lebih dari 200 varietas, telah dibudidayakan selama ribuan tahun. Tingginya protein dan serat makanan, kaya akan kandungan fenolik. Hal ini terutama tahan terhadap kekeringan dan banjir.

Ini adalah biji-bijian Andean yang jauh lebih kuat daripada quinoa sebagai makanan, tapi hampir tidak diketahui. Biji-bijian, yang ditanam di Bolivia secara biologis, telah dibutuhkan pada tahun 2017 oleh NASA untuk menghasilkan batangan dan biskuit energi.




4) MASHUA (Tropaeolum tuberosum).

Mashua, Mashwa, Isaño isaño, majua, cubio atau kentang pahit adalah tanaman tuberous asli Andes pusat, konsentrasi terbesar adalah di Kolombia, Bolivia, Ekuador dan di Peru antara 3.500 dan 4.100 meter di atas permukaan laut. Umbi yang bisa dimakan berbentuk kerucut dan memanjang dengan apeks yang tajam. Hal ini sangat kasar, dapat tumbuh di tanah yang miskin, tanpa menggunakan pupuk dan pestisida, dan hasilnya bisa dua kali lipat dari kentang.




5) MACA (Lepidium meyenii)

Maca adalah tanaman herba tahunan atau dua tahunan asli Andes Peru, tumbuh pada ketinggian sampai 4.400 meter di atas permukaan laut. Nama umum lainnya adalah maca-maca, maino, ayak chichira, ayak willku.
Selain digunakan dalam makanan, ditegaskan bahwa akarnya memiliki khasiat yang meningkatkan kesuburan. Pemukim Andes sejak zaman kuno menggunakannya untuk meningkatkan kemampuan fisik dan mental mereka. Hal ini juga disebabkan sifat menguntungkan untuk sistem saraf, terutama memori. Konsumsi telah menyebar di Peru dan diekspor dalam berbagai presentasi (tepung, kapsul, dll), sebagai suplemen makanan.




6) LUCUMA (Pouteria lucuma)

Lucuma adalah pohon keluarga Sapotaceae, asli dan asli lembah Andes; buahnya, lucuma atau lluku uma di Quechua, digunakan dalam keahlian memasak, dalam pembuatan permen, makanan pencuci mulut dan es krim.

Buahnya lonjong, sering dengan apeks berbentuk kerucut bulat, dan ditutupi oleh kulit berwarna hijau terang jika hijau, dan berubah menjadi coklat pada saat jatuh tempo. Pada buah matang, dagingnya berwarna kuning oranye, sangat kering dan bertepung, dan sangat manis. Budaya Andes merepresentasikannya dalam keramik.




7) SACHA INCHI (Plukenetia volubilis)

Inchi, sacha inchi, sacha peanut, Inca peanut atau jíbaro peanut, adalah tanaman semi-abadi dan abadi dari keluarga euphorbiaceae.

Plukenetia volubilis adalah tanaman hermaprodit, pertumbuhan yang lancar, daun dan cabang yang melimpah, memiliki tinggi 2 m; Buahnya adalah kapsul berdiameter 3 sampai 5 cm, tidak sesuai (4 - 5 - 7 kapsul); Benihnya berwarna coklat tua. Kandungan minyak antara 49 - 53% (Omega 3, 6 dan 9 minyak) dan 33% protein. Bisa dikonsumsi sebagai buah kering, tepung terigu, biskuit atau minyak.




8) OLLUCO (Ullucus tuberosus)

Olluco, Ulluku adalah tanaman tuberous lainnya, berasal dari wilayah Andes di Amerika Selatan. Ini disebut olluco (Quechua ulluku), melloco, ruba. Umbinya dianjurkan untuk mengonsumsinya di salad, locos dan sancochos. Konsumsinya tersebar luas di daerah pedesaan.




9) OCA (Oxalis tuberosa)

Oca, uqa, papa oca atau ibia adalah tanaman yang dibudidayakan di puna Andes tengah dan selatan dan antara 3000 dan 3900 meter di atas permukaan laut di utara Andes, untuk umbunya yang manis dan dapat dimakan dan kaya akan pati. Nama lain: apiha, apiña, apilla, kawi (di Aymara), lamaki (di kallawalla), timbo, quiba, kentang merah atau huisisai; Angsa adalah pengganti dan pelengkap kentang. Meskipun dibutuhkan waktu lebih lama untuk mencapai kematangan, namun hasilnya lebih rendah, namun lebih tahan terhadap hama, dan oleh karena itu menjamin produksi yang stabil. Ini adalah umbi yang paling banyak dibudidayakan setelah kentang di kawasan Andean tengah.




10) YACON (Smallanthus sonchifolius)

Yacon, llacon, adalah umbi yang tumbuh di daerah pegunungan Andes yang hangat dan beriklim sedang karena teksturnya yang renyah dan rasanya yang manis.

Tanaman menghasilkan dua jenis akar: jenis propagasi dan cadangan atau penyimpanan. Akar propagasi tumbuh di bawah permukaan tanah dan menghasilkan tunas baru yang akan menjadi bagian udara dari tanaman baru. Akar penyimpanannya besar dan bisa dimakan, dengan umbi yang bisa berbobot hingga 1 kg.

Tanaman yacon abadi, mereka bisa tumbuh setinggi 1,5 sampai 2 m; Ini menghasilkan bunga kecil, kuning dan diskrit pada akhir musim tanam. Tidak seperti olluco atau oca, yacon bisa menghasilkan tanaman komersial di daerah tropis.

Pada tahun 1970 ia sampai di Jepang dan menyebar ke negara-negara lain di Asia, terutama Korea Selatan, China, Filipina, Taiwan dan hari ini banyak tersedia di pasarnya. Tumbuh dengan sangat baik di Selandia Baru, Australia Selatan (termasuk Tasmania).

Akar yang dapat dimakan mengandung inulin, gula yang tidak dapat dicerna, yang berarti, meski rasanya manis, gula ini tidak berasimilasi dengan metabolisme manusia. Oleh karena itu, akar dikonsumsi dan digunakan untuk pengobatan kolesterol dan diabetes; Hal ini semakin banyak digunakan sebagai prebiotik dan pemanis. Ini memiliki prebiotik dengan efek menguntungkan pada flora usus; Akarnya memiliki vitamin B1, B dan C dan sebagian besar terdiri dari air dan oligofruken.


DAFTAR PUSTAKA
 Tag