Lago Titicaca. Belas vistas da noite

Lago Titicaca. Belas vistas da noite

Lago Titicaca, visível do espaço, os mais altos do mundo e associada ao lago navegável cultura Tiwanaku, o conjunto de mais misteriosos do mundo (apenas 15 km. Do Lago Titicaca) restos arqueológicos é um espaço para contemplar, navegue , surpreenda-se com tudo o que contém e ofereça aos habitantes e visitantes. Nas margens do Lago Titicaca, pertencentes a dois países, Peru e Bolívia, existem muitas cidades que apreciam o microclima criado, a pesca e a paisagem.

Durante o dia, as paisagens são impressionantes, ao entardecer e depois à noite, essas paisagens são misteriosas. Vamos ver alguns deles; portanto, em princípio, mostramos a cidade de Puno (Peru) e Copacabana (Bolívia)

Outras vistas do pôr do sol ou da noite, não importa se é no Peru ou na Bolívia, há sempre a possibilidade de assombro e as criações da imaginação que a noite permite (figuras fantásticas, mitos, aparições)

Perú i les seves plantes meravelloses per al món, papa , quinoa

Cultius de l'Perú: Aliments per al món.

1) PAPA (Solanum tuberosum)

La papa o patata (Solanum tuberosum) és una espècie de planta herbàcia pertanyent al gènere Solanum de la família de les solanàcies originària de Sud-amèrica i conreada per tot el món pels seus tubercles comestibles. Va ser domesticada a l'altiplà andí pels seus habitants fa uns 8000 anys, i més tard va ser portada a Europa pels conqueridors espanyols com una curiositat botànica més que com una planta alimentària. El seu consum va anar creixent i el seu cultiu es va expandir a tot el món fins convertir-se avui dia en un dels principals aliments per a l'ésser humà.

2) Quinoa (Chenopodium quinoa)

La quinoa, quinoa o quinoa, és un pseudocereal pertanyent a la subfamília Chenopodioideae de les amarantáceas. Es conrea, principalment, a la serralada dels Andes. Es conrea, principalment, a la serralada dels Andes, a Bolívia, Perú i Equador que concentren el 90% de la producció. Actualment es conrea en més de 70 països, entre ells Estats Units, Equador, Argentina i Canadà.

La quinoa es cultiva als Andes des de fa uns 5000 anys. Igual que la papa, va ser un dels principals aliments dels pobles australs, andins preincaics i incaics. Creix des del nivell del mar fins als 4000 m d'altitud als Andes, encara que la seva altura més comú és a partir dels 2500 m.

3) CAÑIHUA (Chenopodium pallidicaule)

La cañahua o cañihua (del quítxua: qañiwa) és una espècie de Chenopodium (cendrós) similar en la seva composició a la quinoa. És una espècie nativa dels Andes, amb més de 200 varietats, es conrea des de fa mil·lennis. Té alt contingut en proteïnes i fibra dietètica, ric contingut fenòlic. És especialment resistent a sequeres i inundacions.

És un gra andí tant o més potent que la quinoa com a aliment, però escassament conegut. El gra, conreat a Bolívia de manera biològic, ha estat requerit en 2017 per la NASA per produir barres energètiques i galetes.

4) mashua (Mashua).

La mashua, Mashwa, Isaño isaño, Majua, cubio o papa amarga és una planta tuberosa originària dels Andes centrals, la major concentració està a Colòmbia, Bolívia, Equador i al Perú entre els 3.500 i 4.100 msnm. Els tubercles comestibles són cònics i allargats amb un àpex agut. És molt rústica, pot conrear-se en sòls pobres, sense ús de fertilitzants i pesticides, i el seu rendiment pot duplicar al de la papa.

5) MACA (Lepidium meyenii)

La maca és una planta herbàcia anual o biennal nativa dels Andes del Perú, creix en altituds fins de 4.400 msnm. Altres noms comuns són maca-maca, Maino, ayak chichira, ayak willku.

A més de l'ús en l'alimentació, s'afirma que les seves arrels posseeixen propietats que augmenten la fertilitat. Els pobladors andins des de l'antiguitat la utilitzaven per millorar les seves capacitats físiques i mentals. També se li atribueix propietats benèfiques per al sistema nerviós, especialment la memòria. S'ha difós el consum en el Perú i s'exporta en diverses presentacions (farina, càpsules, etc.), com a suplement alimentari.

6) Lúcuma (Pouteria lúcuma)

El lúcumo és un arbre de la família de les sapotàcies, originària i nativa de les valls andins; el seu fruit, la lúcuma o lluku uma en quítxua, emprat en gastronomia, en la preparació de dolços, postres i gelats.

El fruit és oblongo, freqüentment amb una mica cònic arrodonit, i està recobert per una pell delicada de color verd brillant si està verd, i canvia al marró en la maduresa. En el fruit madur, la polpa és de color groc-ataronjat, inusualment seca i almidonosa, i molt dolç. Les cultures andines el representen en la ceràmica.

7) SACHA inchi (Sacha Inchi)

El inchi, sacha inchi, sacha cacauet, cacauet de l'Inca o maní jíbaro, és una planta semileñosa i perenne, de la família de les euforbiàcies.

El Sacha Inchi és una planta hermafrodita, de creixement voluble, abundants fulles i branques, posseeix una altura de 2 m; els fruits són càpsules de 3 a 5 cm de diàmetre, dehiscents (4 - 5 - 7 càpsules); les llavors tenen color marró fosc. El contingut d'oli entre 49 - 53% (Olis omega 3, 6 i 9) i proteïnes 33%. Pot consumir com a fruit sec, farina, galetes o oli.

8) Olluco (Ullucus tuberosus)

El olluco, Ulluku és una altra planta tuberosa, originària de la regió andina de Sud-amèrica. Es diu olluco (del quítxua ulluku), melloco, Ruba. Aquest tubercle és recomanable consumir-lo en amanides, locros i sancochos. El seu consum és generalitzat en zones rurals.

9) OCA (Oxalis tuberosa)

L'oca, UQA, papa oca o ibia és una planta que es conrea a la puna dels Andes centrals i meridionals i entre els 3000 i els 3900 msnm en els Andes septentrionals, per la seva tubercle dolç, comestible i ric en midó. Altres noms: apiha, pinya, apilla, kawi (en aimara), lamaki (en kallawalla), timbo, quiba, papa vermella o huisisai; l'oca és substitut i complement de la papa. Encara que triga més a aconseguir la maduresa, té menor rendiment, però és més resistent a les plagues, i garanteix per tant una producció estable. És el tubercle més cultivat després de la papa a la regió andina central.

10)                  Yacón (Smallanthus sonchifolius )

El yacón, llacon, és un tubercle cultivat en zones càlides i temperades de la Serralada dels Andes per la seva textura cruixent i sabor dolç propi.

Les plantes produeixen dos tipus d'arrels: les de propagació i les de reserva o emmagatzematge. Les arrels de propagació creixen sota la superfície del sòl i produeixen noves gemmes que arribaran a ser les parts aèries d'una nova planta. Les arrels d'emmagatzematge són grans i comestibles, amb tubercles que poden arribar a pesar fins a 1 kg.

La planta de yacón és perenne, poden créixer fins als 1,5 a 2 m en alçada; produeix flors petites, grogues i discretes al final de la temporada de creixement. A diferència de l'olluco o l'oca, el yacón pot produir una collita comercial en els tròpics.

El 1970 va arribar al Japó i es va estendre a altres països d'Àsia, especialment Corea del Sud, Xina, Filipines, Taiwan i avui està àmpliament disponible en els seus mercats. Creix molt bé a Nova Zelanda, sud d'Austràlia (inclòs Tasmània).

Les arrels comestibles contenen inulina, un sucre no digerible, el que significa que, tot i que tenen un sabor dolç, aquestes sucres no són assimilades al metabolisme humà. Per això, les arrels són consumides i utilitzades per al tractament del colesterol i la diabetis; s'utilitza cada vegada més com prebiòtic i edulcorant. Posseeix prebiòtics amb efecte favorable en la flora intestinal; la seva arrel posseeix vitamines B1, B i C i està composta majorment d'aigua i oligofructanos.

Second part

http://maravillas-peruanas.blogspot.pe/2017/11/peru-more-wonderful-plants-for-world.html

Segunda parte

http://maravillas-peruanas.blogspot.pe/2017/11/peru-mas-plantas-maravillosas-para-el.html

REFERÈNCIES

Peru e suas plantas maravilhosas para o mundo

Culturas do Peru: alimentos para o mundo.

1) PAPA (Solanum tuberosum)

A batata ou batata (Solanum tuberosum) é uma espécie de planta herbácea pertencente ao gênero Solanum da família Solanaceae nativa da América do Sul e cultivada em todo o mundo por seus tubérculos comestíveis. Foi domesticado nos montanhosos andinos por seus habitantes há cerca de 8000 anos, e mais tarde foi levado à Europa pelos conquistadores espanhóis como uma curiosidade botânica e não como uma planta de alimentos. Seu consumo cresceu e seu cultivo se expandiu em todo o mundo até hoje se torna um dos principais alimentos para o ser humano.

2) QUINOA (quinoa de Chenopodium)

Quinoa, quinoa ou quinoa, é um pseudocereal pertencente à subfamília Chenopodioideae de amarantáceas. É cultivada, principalmente, na cordilheira dos Andes. É cultivada, principalmente, na cordilheira dos Andes, na Bolívia, Peru e Equador, que concentram 90% da produção. Atualmente é cultivada em mais de 70 países, incluindo os Estados Unidos, Equador, Argentina e Canadá.

A quinoa tem sido cultivada nos Andes por cerca de 5000 anos. Como a batata, foi um dos principais alimentos dos povos austral, pré-inca e andino. Cresce do nível do mar a 4000 m de altitude nos Andes, embora sua altura mais comum seja de 2500 m.

3) CAÑIHUA (Chenopodium pallidicaule)

O cañahua ou cañihua (Quechua: qañiwa) é uma espécie de Chenopodium (cenizo) similar em composição a quinoa. É uma espécie nativa dos Andes, com mais de 200 variedades, foi cultivada há milênios. É rico em proteínas e fibras alimentares, rico em conteúdo fenólico. É especialmente resistente a secas e inundações.

É um grão andino tanto ou mais poderoso do quinoa como alimento, mas pouco conhecido. O grão, cultivado na Bolívia de forma biológica, foi exigido em 2017 pela NASA para produzir barras de energia e biscoitos.

4) MASHUA (Tropaeolum tuberosum).

O mashua, o Mashwa, o Isaño isaño, o majua, o cubio ou a batata amarga é uma planta tuberosa nativa dos Andes centrais, a maior concentração é na Colômbia, Bolívia, Equador e no Peru entre 3.500 e 4.100 metros acima do nível do mar. Os tubérculos comestíveis são cônicos e alongados com um ápice afiado. É muito rústico, pode ser cultivado em solos pobres, sem uso de fertilizantes e pesticidas, e seu rendimento pode dobrar o de batatas.

5) MACA (Lepidium meyenii)

Maca é uma planta herbácea anual ou bienal nativa dos Andes do Peru, crescendo em altitudes até 4,400 metros acima do nível do mar. Outros nomes comuns são maca-maca, maino, ayak chichira, ayak willku.

Além do uso na alimentação, afirma-se que suas raízes possuem propriedades que aumentam a fertilidade. Os colonos andinos desde a antiguidade o usaram para melhorar suas habilidades físicas e mentais. Também é atribuída propriedades benéficas para o sistema nervoso, especialmente a memória. O consumo se espalhou no Peru e é exportado em várias apresentações (farinha, cápsulas, etc.), como suplemento alimentar.

6) LUCUMA (Pouteria lucuma)

O lucuma é uma árvore da família das Sapotaceae, nativa e nativa dos vales andinos; seu fruto, o lucuma ou o lluku uma em quechua, usado na gastronomia, na preparação de doces, sobremesas e sorvete.

O fruto é oblongo, muitas vezes com um ápice cônico arredondado, e é coberto por uma pele delicada de verde claro, se verde, e muda para a maturidade na maturidade. Em frutos maduros, a carne é amarelo-laranja, inusitadamente seca e amilácea, e muito doce. As culturas andinas o representam na cerâmica.

7) SACHA INCHI (Plukenetia volubilis)

O inchi, o sacha inchi, o amendoim sacha, o amendoim Inca ou o amendoim jíbaro são uma planta semi-perene e perene da família euphorbiaceae.

O Plugenetia volubilis é uma planta hermafrodita, de crescimento voluble, folhas e ramos abundantes, possui altura de 2 m; os frutos são cápsulas de 3 a 5 cm de diâmetro, deiscientes (4 - 5 - 7 cápsulas); As sementes são castanho escuro. O teor de óleo entre 49 a 53% (Omega 3, 6 e 9 óleos) e 33% de proteínas. Pode ser consumido como frutas secas, farinha, biscoitos ou óleo.

8) OLLUCO (Ullucus tuberosus)

O olluco, Ulluku é outra planta tuberosa, nativa da região andina da América do Sul. É chamado olluco (Quechua ulluku), melloco, ruba. Este tubérculo é recomendado para consumi-lo em saladas, locros e sancochos. O seu consumo é generalizado nas áreas rurais.

9) OCA (Oxalis tuberosa)

Oca, uqa, papa oca ou ibia é uma planta que é cultivada na puna dos Andes central e sul e entre 3000 e 3900 metros acima do nível do mar no norte dos Andes, por seu tubérculo doce e comestível e rico em amido.

Outros nomes: apiha, apiña, apilla, kawi (em Aymara), lamaki (em kallawalla), timbo, quiba, batata vermelha ou huisisai; O ganso é um substituto e complemento da batata. Embora leve mais tempo para alcançar a maturidade, tem menor rendimento, mas é mais resistente às pragas e, portanto, garante uma produção estável. É o tubérculo mais cultivado após a batata na região central dos Andes.

10) YACON (Smallanthus sonchifolius)

O yacon, llacon, é um tubérculo cultivado em zonas quentes e temperadas da Cordilheira dos Andes devido à sua textura crocante e ao seu próprio sabor doce.

As plantas produzem dois tipos de raízes: as de propagação e as de reserva ou armazenamento. As raízes da propagação crescem sob a superfície do solo e produzem novos brotos que se tornarão as partes aéreas de uma nova planta. As raízes de armazenamento são grandes e comestíveis, com tubérculos que podem pesar até 1 kg.

A planta de yacon é perene, eles podem crescer até 1,5 a 2 m de altura; Produz flores pequenas, amarelas e discretas no final da estação de crescimento. Ao contrário de olluco ou oca, o yacon pode produzir uma cultura comercial nos trópicos.

Em 1970, chegou ao Japão e se espalhou para outros países da Ásia, especialmente da Coréia do Sul, China, Filipinas, Taiwan e hoje está amplamente disponível em seus mercados. Cresce muito bem na Nova Zelândia, Austrália do Sul (incluindo Tasmânia).

As raízes comestíveis contêm inulina, um açúcar não digerível, o que significa que, embora tenham um sabor doce, esses açúcares não são assimilados ao metabolismo humano. Portanto, as raízes são consumidas e usadas para o tratamento de colesterol e diabetes; é cada vez mais usado como um prebiótico e adoçante. Tem prebióticos com efeito favorável sobre a flora intestinal; Sua raiz tem vitaminas B1, B e C e é composta principalmente de água e oligofrutados.

Second part

http://maravillas-peruanas.blogspot.pe/2017/11/peru-more-wonderful-plants-for-world.html

Segunda parte

http://maravillas-peruanas.blogspot.pe/2017/11/peru-mas-plantas-maravillosas-para-el.html

REFERÊNCIAS